Edremit’te ne yenir?

İçindekiler

1. Tavuklu mantı
2. 1. Fazilet Hanım Mantı Evi
3. 2. Onur Mantı Ev Yemekleri
4. 3. Kayseri Manti Evi
5. 4. Altınoluk Pizza Mantı Makarna
6. Düğün çorbası
7. 1. Sefa Lokantası – Çorba ve Ev Yemekleri
8. 2. Edremitli Meşhur Kemal Ustanın Yeri
9. 3. Lokanta Bahar Edremit
10. Balık ve deniz ürünleri
11. 1. Güre Yakamoz Restaurant
12. 2. As Restaurant
13. 3. Hamsi Finger Edremit Novada
14. 4. Kuzey Ege Kafası
15. Ot yemekleri
16. 1. Edremit İnci Lokantası
17. 2. NEHİR’ İN MUTFAĞI
18. 3. Tarihi Ömür Lokantası Edremit
19. 4. Lokanta Bahar Edremit
20. 5. As Restaurant
21. Zeytinyağlılar
22. 1. Mayko Zeytinyağlı Ev Yemekleri
23. 2. Bayramoğlu Zeytin ve Zeytinyağı
24. 3. Köfteci Süleyman – Zeytinyağlı Ev Yemekleri
25. 4. Ferhatoğlu Olive Restaurant – Güre
26. 5. Zeytinbağı Restaurant
27. 6. Lokanta Bahar Edremit
28. Zerde tatlısı
29. 1. Dörtel Unlu Mamülleri
30. 2. Nanna patisserie
31. 3. Tatzengin Unlu Mamülleri Merkez
32. 4. Seyir Kahvaltı & Restaurant & Cafe
33. Höşmerim tatlısı

Tavuklu mantı

Tavuklu mantı ise tavuk suyunda mantıların haşlanması ile hazırlanıyor. Üzerine tavuk etleri ve haşlanmış nohut dökülüyor. Ardından sarımsaklı yoğurt ile bir araya geliyor ve kızdırılmış tereyağı, çeşitli baharatlar eşliğinde servis ediliyor. Tavuklu mantı, tıpkı saçaklı mantı gibi Balıkesir mutfak kültürü içerisinde önemli bir yere sahip. Edremit’te bu lezzeti tadabileceğin bazı yerler aşağıda:

1. Fazilet Hanım Mantı Evi

Konum Linki

2. Onur Mantı Ev Yemekleri

Konum Linki

3. Kayseri Manti Evi

Konum Linki

4. Altınoluk Pizza Mantı Makarna

Konum Linki

Düğün çorbası

Düğün çorbasının Türkiye’deki birçok bölgede farklı çeşitleri var. Yöreye özgü olarak hazırlanan düğün çorbasında ise et suyuna şehriye atılıyor ve yumurta sarısı ile su kıvamlı hale gelince kaynayan şehriyeli et suyuna yediriliyor. Ardından haşlanmış nohut ve dövülmüş sarımsak ilavesi ile beraber çorba pişiriliyor. Çorbanın içindeki arpa şehriyeler pişince kızdırılan tereyağı tabağa alınan çorbanın üzerinde gezdiriliyor ve düğün çorbası servis ediliyor. Edremit’te düğün çorbası içmek için gidebileceğin bazı yerler:

1. Sefa Lokantası – Çorba ve Ev Yemekleri

Konum Linki

2. Edremitli Meşhur Kemal Ustanın Yeri

Konum Linki

3. Lokanta Bahar Edremit

Konum Linki

Balık ve deniz ürünleri

Edremit’te mevsime göre taptaze balık çeşitleri ve deniz ürünleri bulabilirsin. Özellikle yalnızca bu lezzetlere odaklanmış balık restoranları da var. Böylece güzel bir deniz manzarasına karşı birbirinden leziz deniz ürünlerini keşfedebilirsin. Bu açıdan ilçedeki balık çeşitlerine olan talep, özellikle yaz sezonunda ivme kazanıyor. Dil balığı, uskumru, tekir, mezgit, istavrit gibi pek çok balık çeşidini bulabileceğin bazı Edremit restoranları şu şekilde:

1. Güre Yakamoz Restaurant

Konum Linki

2. As Restaurant

Konum Linki

3. Hamsi Finger Edremit Novada

Konum Linki

4. Kuzey Ege Kafası

Konum Linki

Ot yemekleri

Edremit mutfağı, zeytinyağının bol kullanıldığı ve taze sebzelerin ön planda olduğu bir mutfak. Bu da ortaya birbirinden nefis ot yemekleri çıkarıyor. Zeytinyağının lezzetini ön plana çıkaran yöresel ot yemekleri arasında börülce, semizotu, ot kavurması, şevketibostan çok popüler. Bunlar ana yemeklerin yanında tüketildiği gibi bazı ziyaretçiler ot yemeklerini esas siparişleri olarak da verebiliyor. Ayrıca bir tür ara lezzet, meze olarak görüldüğü için ot yemeklerini Edremit’teki pek çok mekânda bulabilirsin. İşte onlardan bazıları:

1. Edremit İnci Lokantası

Konum Linki

2. NEHİR’ İN MUTFAĞI

Konum Linki

3. Tarihi Ömür Lokantası Edremit

Konum Linki

4. Lokanta Bahar Edremit

Konum Linki

5. As Restaurant

Konum Linki

Zeytinyağlılar

Zeytinyağlı yaprak sarma, zeytinyağlı enginar, zeytinyağlı biber dolması… Konu Balıkesir ve çevresi olunca zeytinyağlı tariflere de ayrı bir başlık açmak gerekiyor. Bunların en güzel örneklerinden bazılarını Edremit’te görmek mümkün. Zeytinyağının Edremit mutfak kültüründe bu kadar yer etmesinin sebebi elbette bölgedeki zeytinyağı üretimi. Bölgede üretilen zeytinyağları, Türkiye ve dünyadaki en iyi örnekler arasında yer alıyor. Hâl böyle olunca zeytinyağlı yemekler Balıkesir mutfağının vazgeçilmezlerinden biri haline geliyor. Farklı birçok zeytinyağlı tarifini afiyetle yiyebileceğin bazı Edremit mekânları şunlar:

1. Mayko Zeytinyağlı Ev Yemekleri

Konum Linki

2. Bayramoğlu Zeytin ve Zeytinyağı

Konum Linki

3. Köfteci Süleyman – Zeytinyağlı Ev Yemekleri

Konum Linki

4. Ferhatoğlu Olive Restaurant – Güre

Konum Linki

5. Zeytinbağı Restaurant

Konum Linki

6. Lokanta Bahar Edremit

Konum Linki

Zerde tatlısı

Zerde, Osmanlı saray mutfağının özel lezzetlerinden biri ve Balıkesir’de de çokça seviliyor. Bu meşhur tatlı, geleneksel olarak pirinç, şeker, gül suyu, tarçın gibi malzemeler ile hazırlanıyor. Su ile pirincin kaynatılması, ardından şeker ve gül suyunun ilave edilmesi esasına dayanıyor. Ayrıca zerde tatlısı ikram edileceği zaman, kızamık şekeri ve tarçın ile süslenerek son şeklini alıyor. Hafif ve ferahlatıcı bir tatlı olması sayesinde zerde, yaz sezonunda Edremit’e gelenlerin de tercih ettiği bir tatlı. Özellikle pastane ve fırınlarda zerde tatlısını bulabilirsin. Öne çıkan bazı yerler şöyle:

1. Dörtel Unlu Mamülleri

Konum Linki

2. Nanna patisserie

Konum Linki

3. Tatzengin Unlu Mamülleri Merkez

Konum Linki

4. Seyir Kahvaltı & Restaurant & Cafe

Konum Linki

Höşmerim tatlısı

Höşmerim tatlısı buğday unu, peynir, irmik, tereyağı ve süt ile hazırlanan bir tatlı çeşidi. Türkiye’nin dört bir yanında sevilen bu lezzet, Edremit’te oldukça meşhur. Ayrıca bölge mutfağının eski lezzetlerinden biri olduğu için mutfak kültüründe de adı geçiyor. Antep fıstıklı, inek sütlü, koyun sütlü gibi farklı höşmerim tarifleri var. Genellikle ılık veya soğuk olarak servis ediliyor. Böylelikle yaz tatilinde Edremit’teki ferahlatıcı bir tatlı çeşidi olarak öne çıkıyor. Benzer sebeplerle höşmerim tatlısı kaymak ya da dondurma ile de servis edilebiliyor. Bu kadim lezzeti ilçede yiyebileceğin bazı yerler ise şöyle:

Kaynak: enuygun.com